Hühner gehören zu Gattung der Geflügeltiere, dessen Fleisch sich durch einen geringen Fettanteil, hochwertige Eiweiße, Vitamine und Mineralstoffe auszeichnet. Allerdings ist es bei der nicht ordnungsgemäßen Zubereitung oder Lagerung von Geflügel möglich, an Salmonellen zu erkranken. Daher ist es wichtig, das Fleisch stets gut durchzugaren und nicht roh oder halbroh zu verspeisen. Ebenso sollte einmal aufgetautes Fleisch nicht wieder eingefroren werden.
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Gesunde Lebensmittel / Gesunde Ernährung
Vitamine! Die Aufgaben und Funktionen der einzelnen Vitamine!
© Dr. med. Darius Alamouti
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