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Brokkoli - Gemüse - Gesunde Lebensmittel / Gesunde Ernährung

Der dunkelgrüne bis bläulich wirkende Brokkoli besteht aus mehreren Blüten, welche auf diversern verzweigten Stielen einen großen kompakten Kopf bilden und wird den Kohlsorten zugeordnet. Man erhält Brokkoli das gesamte Jahr über, zwischen Juli und Oktober meist aus heimischer Produktion.

Man kann Brokkoli roh essen, meistens wird er aber in leicht gesalzenem Wasser gegart und als Vorspeise oder Beilage zu Hauptgerichten gereicht.

Brokkoli, Brassica oleracea convar, sprouting broccoli, brocoli Nährwerte (pro 100 g) Nährwerterechner
Bild folgt
Kalorien kcal / kJoule
Kohlenhydrate g
Eiweiß g
Fett g
Ballaststoffe g
Portion g
Kalorien kcal / kJoule
Kohlenhydrate g
Eiweiß g
Fett g
Ballaststoffe g
Inhaltsstoffe Gesundheit Schönheit
  • Vitamin A
  • Vitamin B
  • Vitamin C
  • Folsäure
  • Kalium
  • Eisen
  • Kalzium
  • Selen
  • Flavone
  • Sulforaphan
  • Stärkung des Immunsystems
  • Blutdrucksenkende Wirkung
  • Föderung der Verdauung
  • Schutz vor
    • Herz-Kreislauferkrankung
    • Infektionen
    • Osteoporose
    • Magenbeschwerden
  • Prävention vor Krebserkrankungen
  • Positive Wikrung bei psychischem Stress
  • Verhilft zu
    • glatter Haut
    • frischer Haut
    • gesunden Augen
    • festen Knochen
weitere Informationen in den FAQGesunde Lebensmittel / Gesunde Ernährung
weitere Informationen in den FAQ Vitamine! Die Aufgaben und Funktionen der einzelnen Vitamine!

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© Dr. med. Darius Alamouti
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