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Lexikon

Lauch / Porree - Gemüse - Gesunde Lebensmittel / Gesunde Ernährung

Ein Stängel des Lauchs, auch als Porree bekannt, ist ca. 60-80 cm hoch und 2-5 cm dick. Die Blätter, die sich ab der Hälfte des Stängels auffächern sind dunkelgrün bis grünblau, dass in der Erde steckende Ende des Stängels mit eng aneinander liegenden Blättern weiß. Lauch wird über zwei Jahre angebaut, im ersten Jahr bildet sich aus der eingepflanzten Zwiebel das Blattwerk, im zweiten Jahr der typische weiße Stängel.

Tipps zur Verwendung:
Reinigen Sie die Lauchstängel gründlich, da während der Wachstumsphase der Lauch immer wieder mit Erde bedeckt wird. Harte Außenblätter, die dunkelgrünen aufgefächerten Blätter sowie das Wurzelende sollten entfernt werden. In feine Querstreifen geschnitten wird Lauch roh in Salate gemixt oder als Gemüse gegart.

Lauch / Porree, Allium porrum, leek, poireau	Nährwerte (pro 100 g)	Nährwerterechner
	Kalorien kcal / kJoule Kohlenhydrate g Eiweiß g Fett g Ballaststoffe g	Portion g Kalorien kcal / kJoule Kohlenhydrate g Eiweiß g Fett g Ballaststoffe g

Inhaltsstoffe	Gesundheit	Schönheit
Vitamin C Kalium Kalzium Magnesium Eisen	Wirkt entschlackend entwässernd desinfizierend	Verhilft zu gesundem rosigen Teint zur Reduktion des Körpergewichtes

Gesunde Lebensmittel / Gesunde Ernährung

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