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Sellerie - Gemüse - Gesunde Lebensmittel / Gesunde Ernährung

Man unterteilt den "echten" Sellerie, welcher bis zu 1 m hoch werden kann und vorwiegend in salzhaltigen Küstengebieten wächst, in die drei Untergruppen Schnittsellerie, Staudensellerie und Knollensellerie. Je nach Art bilden sich an den weißen bis grünen Blattstielen Knollen unterschiedlicher Größe. Eine Selleriepflanze wiegt in der Regel zwischen 400 und 1000 g.

Die ätherischen Öle im Sellerie regen den Stoffwechsel an und die Knollen sind reich an Ballaststoffen. Die Blätter werden häufig zum Würzen von Suppen und Speisen verwendet. Man kann sie aber auch in Salate geben oder als Gemüsebeilage zubereiten.

Sellerie, Apium graveolens var. dulce, celery, céleri Nährwerte (pro 100 g) Nährwerterechner
Bild folgt
Kalorien kcal / kJoule
Kohlenhydrate g
Eiweiß g
Fett g
Ballaststoffe g
Portion g
Kalorien kcal / kJoule
Kohlenhydrate g
Eiweiß g
Fett g
Ballaststoffe g
Inhaltsstoffe Gesundheit Schönheit
  • Vitamin A
  • Vitamin B5
  • Vitamin B6
  • Ballaststoffe
  • Kalium
  • Magnesium
  • Kalzium
  • Reinigung von Nieren und Blase
  • Prävention vor
    • Gallensteinen
    • Gicht
  • Verhilft zu
    • Aktivierung der körperlichen und geistigen Leistungsfähigkeit
    • Kräftigung der Musklen
    • gutem Atem
weitere Informationen in den FAQGesunde Lebensmittel / Gesunde Ernährung
weitere Informationen in den FAQ Vitamine! Die Aufgaben und Funktionen der einzelnen Vitamine!

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© Dr. med. Darius Alamouti
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