Lexikon

Zwiebel - Gemüse - Gesunde Lebensmittel / Gesunde Ernährung

Die aus mehreren weißen Schichten rundlich bis oval aufgebaute Zwiebelknolle hat eine gelb-braune dünne Schale (abgestorbene Außenschicht) und kann einen Durchmesser von zu 11 cm aufweisen. Zwiebeln werden nach ihrem Zeitraum unterschieden, in Sommer- und Winterzwiebeln. Sommerzwiebeln werden Anfang März nach dem letzten Frost ausgesät und zwischen August und September geerntet. Winterzwiebeln werden im August gesät und ca. im Juni des nächsten Jahres geerntet. Die Winterzwiebeln sind in der Regel saftiger und milder als Sommerzwiebeln, welche dafür gut gelagert werden können.

Tipps zur Verwendung:
Man sollte Zwiebeln immer erst kurz vor Gebrauch bzw. Verzehr klein schneiden und niemals quetschen oder Druckstellen entstehen lassen, da sie dadurch einen bitteren Geschmack bekommen können. Durch leichtes Anbraten in Butter oder blanchieren verlieren die Zwiebeln ihren stechenden Geschmack und schmecken milder.

Zwiebel, Allium cepa var. cepa, onion, oignon Nährwerte (pro 100 g) Nährwerterechner
Bild folgt
Kalorien kcal / kJoule
Kohlenhydrate g
Eiweiß g
Fett g
Ballaststoffe g
Portion g
Kalorien kcal / kJoule
Kohlenhydrate g
Eiweiß g
Fett g
Ballaststoffe g
Inhaltsstoffe Gesundheit Schönheit
  • Ätherische Öle
  • Zahlreiche Vitamine
  • Kalium
  • Kalzium
  • Phosphor
  • Jod
  • Selen
  • Sekundäre Pflanzenstoffe
  • Anregung der Verdauung
  • Schleim- und hustenlösende Wirkung
  • Entgiftende Wirkung
  • Vorbeugung gegen
    • Thrombosen
    • Arteriosklerose
    • Darmkrebs
  • Verhilft zu
    • schöner Haut
    • schönen Haaren
    • starken Nägeln
    • starken Zähnen
    • starken Knochen
weitere Informationen in den FAQGesunde Lebensmittel / Gesunde Ernährung
weitere Informationen in den FAQ Vitamine! Die Aufgaben und Funktionen der einzelnen Vitamine!

nach oben

© Dr. med. Darius Alamouti
— www.dariusalamouti.de — www.schönheitslexikon.de —


Privatpraxis Dr. med. Darius Alamouti