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Bohnen (grün) - Hülsenfrüchte - Gesunde Lebensmittel / Gesunde Ernährung

Die Samen sowie die Hülsen, in denen sich die Samen befinden werden als Bohnen bezeichnet. Grüne Bohnen sind die bei uns bekanntesten und meist verspeisten Bohnen, weiter gibt es über 100 verschiedene Bohnenarten, z. B. die dunkelroten kleineren Kidneybohnen. Die bei uns als grüne Bohnen bekannten Hülsen haben eine runde bis zu 15 cm lange Form. Sie können zwischen hell- bis dunkelgrün sein. Bohnen enthalten viel Stärke, Proteine sowie Mineralstoffe wie Eisen.

Hinweis:
Bohnen sollte man erst nach dem Garen verspeisen, da sie Phasin, ein gesundheitsschädliches Protein, enthalten, welches beim Garen zerstört wird.

Bohnen (grün), beans, haricots Nährwerte (pro 100 g) Nährwerterechner
Bild folgt
Kalorien kcal / kJoule
Kohlenhydrate g
Eiweiß g
Fett g
Ballaststoffe g
Portion g
Kalorien kcal / kJoule
Kohlenhydrate g
Eiweiß g
Fett g
Ballaststoffe g
Inhaltsstoffe Gesundheit Schönheit
  • Zink
  • Kalium
  • Kalzium
  • magnesium
  • Eisen
  • viele B-Vitamine
  • Folsäure
  • Prävention vor
    • Herzkrankheiten
    • hohem Blutzuckerspiegel
  • Wirken sättigend
  • Enthalten viel Eiweiß
weitere Informationen in den FAQGesunde Lebensmittel / Gesunde Ernährung
weitere Informationen in den FAQ Vitamine! Die Aufgaben und Funktionen der einzelnen Vitamine!

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© Dr. med. Darius Alamouti
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