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Linsen - Hülsenfrüchte - Gesunde Lebensmittel / Gesunde Ernährung

Die kleinen runden, flachen Linsen reifen in Hülsen an bis zu 50 cm hohen Pflanzen. Im Supermarkt findet man die grünen und braunen ungeschälten Tellerlinsen, die geschälten und halbierten Roten sowie die bereits fertig gekochten Konservenlinsen. Linsen besitzen einen hohen Anteil an Eiweiß, Kohlehydraten und Zink, was sie besonders für eine vegetarische Ernährung sehr wertvoll machen. Verwendung finden Linsen in Suppen, Eintöpfen, Salaten, etc.

Tipp:
Durch die Zugabe von ein wenig Essig werden sie Linsen beim Kochen bekömmlicher, sprich die Verdaulichkeit wird verbessert.

Linsen, Lens culinaris, lentil, lentille Nährwerte (pro 100 g) Nährwerterechner
Bild folgt
Kalorien kcal / kJoule
Kohlenhydrate g
Eiweiß g
Fett g
Ballaststoffe g
Portion g
Kalorien kcal / kJoule
Kohlenhydrate g
Eiweiß g
Fett g
Ballaststoffe g
Inhaltsstoffe Gesundheit Schönheit
  • Zink
  • Lecithin
  • Kalium
  • Phosphor
  • Magnesium
  • B-Vitamine
  • Folsäure
  • Niacin
  • Stärkung vom Herzen und des Immunsystems
  • Verbesserung der Wundheilung
  • Aktivierung der Nervenfunktionen
  • Förderung der Konzentration
  • Gut für die Figur
  • Bei Stress beruhigende Wirkung
weitere Informationen in den FAQGesunde Lebensmittel / Gesunde Ernährung
weitere Informationen in den FAQ Vitamine! Die Aufgaben und Funktionen der einzelnen Vitamine!

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© Dr. med. Darius Alamouti
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