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Hafer - Nüsse & Getreide - Gesunde Lebensmittel / Gesunde Ernährung

Optisches Erkennungsmerkmal von Hafer ist der Fruchtstand, d. h. auf dem hohlen rundlichen Halm ist dieser als Rispe und nicht als Ähre ausgebildet. Hafer ist das fett- und eiweißreichste Getreide. Keine andere Getreidesorte hat solch hohen Anteil an Vitaminen und Mineralstoffen. Hafer zählt allerdings zu den Spelzgetreiden, d. h. nach der Ernte sind weitere Arbeitsgänge bis zur Verwertung notwendig. Genutzt wird Hafer u. a. für die Herstellung von Haferflocken, Müsli, Backwaren, Brei, Tierfutter, etc.

Hafer, Avena sativa, oat, avoine Nährwerte (pro 100 g) Nährwerterechner
Bild folgt
Kalorien kcal / kJoule
Kohlenhydrate g
Eiweiß g
Fett g
Ballaststoffe g
Portion g
Kalorien kcal / kJoule
Kohlenhydrate g
Eiweiß g
Fett g
Ballaststoffe g
Inhaltsstoffe Gesundheit Schönheit
  • Essenzielle Fettsäuren
  • Sekundäre Pflanzenstoffe
  • Magnesium
  • Kalium
  • Zink
  • Selen
  • Senkung des
    • Blutzuckerspiegels
    • Cholesterinspiegels
  • Herz- und gefäßschützende Wirkung
  • Unterstützung der Kollagenbildung
  • Erhaltung elastischer Haut
weitere Informationen in den FAQGesunde Lebensmittel / Gesunde Ernährung
weitere Informationen in den FAQ Vitamine! Die Aufgaben und Funktionen der einzelnen Vitamine!

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© Dr. med. Darius Alamouti
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