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Mandeln - Nüsse & Getreide - Gesunde Lebensmittel / Gesunde Ernährung

Mandeln sind die länglichen, ovalen Früchte des bis zu 4 m hohen Mandelbaumes. Ihre raue Schale ist beige bis hellbraun, im Inneren befindet sich die mit einer hellbraunen Haut überzogene Frucht. Man unterscheidet zwischen süßen und bitteren Mandeln. Süße Mandeln kann man roh verspeisen oder verwendet sie zum Backen, Kochen, Schnaps brennen oder Marzipanherstellung. Bittere Mandeln enthalten ein blausäurehaltiges Gift und sollten daher nicht roh gegessen werden. Man kann das Öl der Bittermandel zum Backen verwenden.

Mandeln, almond, amande Nährwerte (pro 100 g) Nährwerterechner
Bild folgt
Kalorien kcal / kJoule
Kohlenhydrate g
Eiweiß g
Fett g
Ballaststoffe g
Portion g
Kalorien kcal / kJoule
Kohlenhydrate g
Eiweiß g
Fett g
Ballaststoffe g
Inhaltsstoffe Gesundheit Schönheit
  • Viel Vitamin B6
  • Viel Vitamin E
  • Zink
  • Selen
  • Magnesium
  • Kalium
  • Pflanzliche Omega-3-Fettsäuren
  • Fithaltung vom Herzen
  • Förderung der Konzentration
  • Verhilft zu
    • straffem Bindegewebe
    • glatter Haut
weitere Informationen in den FAQGesunde Lebensmittel / Gesunde Ernährung
weitere Informationen in den FAQ Vitamine! Die Aufgaben und Funktionen der einzelnen Vitamine!

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© Dr. med. Darius Alamouti
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